中秋大烤創意班拷題公開
【記者陳靜宜／專題報導】

串烤創意班
達人叮嚀：重視養生的現代人，重口味的肉串稍嫌負擔，清淡口味的肉串，符合現代人的需求，何不試試看呢？

甜椒蝦仁串：蝦泥加米酒、蔥、薑、胡椒、鹽調味，甜椒切塊，變成巧妙的盛裝碗，再填入蝦泥，造形與傳統烤肉串大異其趣。葡萄起司串：葡萄也可以烤嗎？沒錯，切口夾上起司，有水果甜汁液，又有起司香，不需要烤久，只要有熱的溫度即可。

茄子串：茄子串屬日式烤肉素材，為了容易入口，先切成小段再組合成整塊串，挑甜味噌搭配，是不二選擇。

番茄串：含有豐富茄紅素的番茄，是簡單又適合串烤的蔬果，只要變熱了就可吃，沾醬也要挑剔，味噌醬最對味。

進口小洋蔥火腿串：就像我們的蒜頭烤香腸，不過風味可不同，火腿的軟Q與小洋蔥的嗆搭在同一串，口感豐富。