綠茶多酚是長壽男性的福音

作者： 蕭千祐 　類別：美容保養 　日期：4/ 11/ 2006

據蹤美國大型的健康和營養調查研究發現，每天喝超過兩杯的咖啡和茶，可以降低一半肝病的罹患率。

研究中長期追蹤 9,849 位民眾，分析茶、咖啡與肝臟疾病的相關性，結果顯示，每天喝超過兩杯咖啡和茶的人，比一杯以下的人，降低 50% 罹患肝臟疾病的風險。

過去也有研究顯示，喝咖啡可以降低肝癌發生，以及肝炎的的死亡率，此次大型的營養調查，再度驗證咖啡對肝臟的益處。

研究者提到，咖啡中的咖啡因、cafestol、kahweol ( 咖啡油的組成分 )，以及抗氧化劑，皆可能是護肝的成分。全世界每日平均喝掉 1. 5 杯的咖啡，而美國人則每日平均喝掉 3. 5 杯的咖啡。

美國每年有五百萬人罹患肝臟疾病，多數為 C 型肝炎和非酒精性的脂肪肝，然而此兩者的病因，至今還不是非常清楚。

相信未來的研究必能證實，咖啡對肝臟有更佳的保護效果，對於一向視肝炎為國病的我們來說，建議您每天早晚，來個兩杯咖啡，讓咖啡當您的肝臟守護神吧！