早期華人移民到美國西岸，多半都是經營中國餐館生意。
一家人分工合作，爸爸管帳房櫃檯，
兒子跑堂，老媽掌廚，一家人倒也其樂融融。
一天，一個老外第一次進中國餐館，
不諳點菜方法，兒子看客人自己一個人來，
不方便點合菜，就推薦老外牛肉麵，
兒子大喊：『牛肉麵一碗』。
不一會兒麵就上桌了，老外習慣吃生冷的食物，
也沒有注意到湯面上油遮蓋了蒸汽，
不小心燙了嘴，也打翻了碗，
老媽在廚房聽到了就問：『啥事情？』
兒子趕忙拿了抹布上前收拾，
並回答：『碗打了！』老外聽成『One Dollar』
就掏出一元紙幣賠償。
老媽在廚房又問道：『誰打的？』
老外又聽成『Three Dollar』趕忙又補足了三元，
老爸側過身來說：『他打的！』
老外聽到又漲到『Ten Dollar』
嚇得丟下一張十元紙幣奪門而出！
......留下一家還弄不清楚狀況的老中？？？